Đến cuối năm 2024, tỉnh Nam Định đã đạt được những kết quả đáng tự hào trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), với tổng số 529 sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên. Trong số đó năm 2024 với ba sản phẩm tiềm năng 5 sao – Gạo Sinh Thái Ruộng Rươi, Gạo Sạch Chất Lượng Cao Toản Xuân 999 và Nghêu Thịt Hộp Lenger – đã và đang được đánh giá là những đại diện ưu tú nhất, không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn thể hiện tinh hoa văn hóa và bản sắc của mảnh đất Nam Định. Những điểm nổi bật và tiềm năng phát triển của ba sản phẩm này:
Gạo Sinh Thái Ruộng Rươi: Biểu Tượng Canh Tác Thuận Tự Nhiên
Nhắc đến Gạo Sinh Thái Ruộng Rươi, hình ảnh những cánh đồng bạt ngàn lúa vàng bên cạnh hệ sinh thái rươi độc đáo hiện lên như một biểu tượng của sự giao hòa giữa con người và thiên nhiên. Với câu ngạn ngữ quen thuộc “Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm” người dân vùng đất bãi bồi Nam Định đã gắn bó với vòng đời tự nhiên của rươi hàng ngàn năm nay.
Hệ sinh thái độc đáo: Rươi – loài sinh vật đặc trưng của vùng đất lợ – không chỉ là một nguồn lợi kinh tế mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải tạo đất, tạo nên một hệ sinh thái hoàn chỉnh và cân bằng. Đất có rươi sinh sống là vùng đất ít chịu tác động của độc tố môi trường, giúp cây lúa phát triển mạnh mẽ mà không cần đến phân hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật. Việc sử dụng hoàn toàn phân chuồng hoai mục không chỉ bảo vệ rươi mà còn giữ cho đất đai luôn tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
Chất lượng vượt trội: Những hạt gạo được thu hoạch từ ruộng rươi mang trong mình sự khác biệt rõ rệt: hương vị thơm ngon tự nhiên, độ dẻo vừa phải và hàm lượng dinh dưỡng cao. Vùng đất trồng lúa rươi tại các xã Nghĩa Hồng và xã Nghĩa Phú, huyện Nghĩa Hưng, với diện tích trên 50 ha, chính là điểm sáng trong việc kết hợp giữa canh tác nông nghiệp và bảo tồn tự nhiên. Hạt gạo sinh thái từ đây không chỉ là món ăn mà còn là món quà sức khỏe, được người tiêu dùng đánh giá cao.
Giá trị kinh tế bền vững: Ruộng rươi mang lại thu nhập từ 700 triệu đến 1 tỷ đồng mỗi ha mỗi năm, một con số ấn tượng so với các hình thức canh tác khác. Điều này giúp người dân có thêm động lực để duy trì phương pháp canh tác thuận tự nhiên, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao giá trị nông sản. Gạo Sinh Thái Ruộng Rươi nhờ sự độc đáo trong cách sản xuất và chất lượng vượt trội, đang dần khẳng định vị thế là sản phẩm OCOP tiềm năng 5 sao của tỉnh Nam Định.
Gạo Sạch Chất Lượng Cao Toản Xuân 999: Sự Kết Tinh Của Truyền Thống Và Công Nghệ Hiện Đại
Nam Định – mảnh đất giàu truyền thống trồng lúa – đã tạo nên một sản phẩm đáng tự hào: Gạo Sạch Chất Lượng Cao Toản Xuân 999. Đây là minh chứng cho sự kết hợp hoàn hảo giữa kinh nghiệm lâu đời và công nghệ hiện đại, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng.
Chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn: Gạo Toản Xuân 999 được sản xuất theo chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, từ khâu chọn giống, canh tác đến bảo quản và chế biến. Giống lúa ST25 nổi tiếng – từng đạt giải “Gạo ngon nhất thế giới” – được Công ty TNHH Toản Xuân lựa chọn để canh tác trên các cánh đồng đạt chuẩn VietGAP tại Hải Hậu. Quy trình sản xuất hữu cơ, không sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường.
Ứng dụng công nghệ hiện đại: Hạt gạo Toản Xuân được chế biến bằng công nghệ hiện đại bậc nhất Đông Nam Á, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP. Điều này không chỉ giữ nguyên hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn giúp bảo quản sản phẩm lâu dài mà không cần đến hóa chất.
Vị thế trên thị trường: Với hương vị thơm dẻo, giàu dưỡng chất, Gạo Sạch Chất Lượng Cao Toản Xuân 999 đã có mặt tại các thị trường lớn trong nước và đang hướng tới xuất khẩu. Đây không chỉ là biểu tượng của truyền thống trồng lúa nước bền vững mà còn là sản phẩm chiến lược, khẳng định vị thế gạo Việt Nam trên trường quốc tế.
Nghêu Thịt Hộp Lenger: Tiêu Chuẩn Quốc Tế Trong Từng Sản Phẩm
Lĩnh vực chế biến thủy sản của Nam Định đã có những bước phát triển vượt bậc, mà Nghêu Thịt Hộp Lenger chính là đại diện tiêu biểu. Sản phẩm này đã vươn xa ra thị trường quốc tế, khẳng định chất lượng vượt trội của thủy sản Việt Nam.
Nguồn nguyên liệu chất lượng cao: Nguyên liệu Nghêu Thịt Hộp Lenger được thu hoạch từ các vùng nuôi tập trung ở Giao Thủy và Nghĩa Hưng, Nam Định – vùng nuôi nghêu lớn nhất miền Bắc với diện tích hơn 3.000 ha, sản lượng 35.000 – 50.000 tấn/năm. Đây là hai khu vực duy nhất miền Bắc được EU công nhận đạt chuẩn an toàn thực phẩm cấp độ B hoặc C, đảm bảo chất lượng xuất khẩu vào thị trường khó tính như châu Âu. Chứng nhận ASC – tiêu chuẩn quốc tế cao nhất về thủy sản bền vững – đã giúp nghêu Nam Định nói chung và sản phẩm Lenger nói riêng tiếp cận thị trường quốc tế. Với nguồn nguyên liệu đạt chuẩn và quy trình nghiêm ngặt, Nghêu Thịt Hộp Lenger giữ trọn hương vị tươi ngon tự nhiên, khẳng định chất lượng trên bản đồ thủy sản toàn cầu.
Quy trình sản xuất tiên tiến: Công ty TNHH Thủy sản Lenger Việt Nam đã áp dụng công nghệ sản xuất hiện đại theo tiêu chuẩn châu Âu, giúp thời gian bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ thường lên tới 2 năm – một ưu điểm mà nhiều cơ sở chế biến trong nước chưa đạt được. Sản phẩm cũng đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, tạo niềm tin tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Thị trường tiêu thụ rộng lớn: Hiện nay, Nghêu Thịt Hộp Lenger đã xuất khẩu sang các thị trường châu Âu và được bày bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi lớn ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và các đô thị khác. Với chất lượng ổn định và mẫu mã tiện lợi, sản phẩm ngày càng chiếm lĩnh thị trường trong và ngoài nước.
Định Hướng Phát Triển Và Tầm Nhìn Tương Lai
Ba sản phẩm tiêu biểu tiềm năng 5 sao của tỉnh Nam Định không chỉ thể hiện tinh hoa văn hóa, nỗ lực lao động sáng tạo của người dân mà còn mở ra cơ hội lớn để khẳng định thương hiệu nông sản Việt Nam. Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Nam Định hỗ trợ các doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ đánh giá, cải tiến chất lượng và đẩy mạnh quảng bá để đưa các sản phẩm này vươn xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.
Với sự hỗ trợ mạnh mẽ từ chính quyền các cấp và các chương trình xúc tiến thương mại, các sản phẩm như Gạo Sinh Thái Ruộng Rươi, Gạo Sạch Chất Lượng Cao Toản Xuân 999 và Nghêu Thịt Hộp Lenger chắc chắn sẽ trở thành biểu tượng của nông nghiệp bền vững và sự phát triển vượt bậc của Nam Định trên hành trình hội nhập quốc tế.