Năm 2023, huyện Hải Hậu là địa phương duy nhất có 01 sản phẩm tiềm năng 5 sao và có số sản phẩm OCOP 4 sao được công nhận nhiều nhất tỉnh với 7 sản phẩm được công nhận. Đến nay, huyện Hải Hậu có số sản phẩm OCOP nhiều thứ hai của tỉnh với 102 sản phẩm OCOP của 56 chủ thể OCOP, trong đó có 84 sản phẩm OCOP 3 sao và 18 sản phẩm OCOP 4 sao. Đặc biệt, cả 34 xã, thị trấn của huyện đều có sản phẩm OCOP.
Các sản phẩm OCOP của huyện đều là những sản phẩm đặc trưng, truyền thống và thế mạnh của huyện, như các sản phẩm chế biến từ thủy sản (Chả mực, chả cá, Ốc Hương,…), các sản phẩm nước mắm (Nước mắm Cường Là, nước mắm Ninh Cơ, nước mắm Vạn Hoa, nước mắm Tân Phú,…), các sản phẩm gạo,…
Trong đó, nổi bật là sản phẩm Ecohost Hải Hậu của Chi nhánh Hải Hậu – Công ty Cổ phần Tư vấn và Đầu tư Ecohost, được đánh giá là sản phẩm tiềm năng 5 sao. Ecohost Hải Hậu là mô hình du lịch trải nghiệm chất lượng, hướng tới đối tượng khách hàng mong muốn trải nghiệm dịch vụ homestay, với những hương vị truyền thống độc đáo của từng địa phương nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tốt.
Ecohost Hải Hậu – Định hướng phát triển bền vững
Với phương châm phát triển du lịch vì lợi ích cộng đồng, Ecohost hỗ trợ tái cấu trúc nhà truyền thống của từng vùng nhưng vẫn giữ gìn bản sắc văn hóa của người dân địa phương, tạo thêm việc làm, quảng bá và thiết kế các sản phẩm thủ công độc đáo. Đồng thời, Ecohost hỗ trợ người dân cải thiện sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, qua đó tăng nguồn cung cho các sản phẩm thủ công mỹ nghệ và nông sản, mang đến lợi nhuận cao cho những địa phương đó.
Trong tương lai, Ecohost sẽ tiếp tục nỗ lực không ngừng để sớm trở thành mô hình kinh doanh phổ biến nhất trong lĩnh vực du lịch cộng đồng, phát triển du lịch bền vững, du lịch có trách nhiệm với môi trường, văn hóa và con người trên toàn châu Á.
Tiềm năng phát triển sản phẩm OCOP huyện Hải Hậu
- Phát triển các sản phẩm chế biến từ thủy sản:
- Huyện Hải Hậu có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc nuôi trồng và chế biến thủy sản. Các sản phẩm như chả mực, chả cá, ốc hương,… đã khẳng định được chất lượng và có tiềm năng phát triển mạnh mẽ.
- Đẩy mạnh việc cải tiến công nghệ chế biến, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ, cả trong và ngoài nước.
- Nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nước mắm:
- Nước mắm là sản phẩm truyền thống và đặc trưng của huyện Hải Hậu. Các thương hiệu nước mắm như Cường Là, Ninh Cơ, Vạn Hoa, Tân Phú,… đã được người tiêu dùng tin tưởng và đánh giá cao.
- Huyện sẽ tiếp tục hỗ trợ các cơ sở sản xuất nước mắm nâng cao chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường.
- Phát triển các sản phẩm gạo:
- Gạo là một trong những sản phẩm nông sản quan trọng của huyện Hải Hậu. Việc nâng cao chất lượng gạo, áp dụng các phương pháp canh tác tiên tiến và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ giúp gạo Hải Hậu có thể cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.
- Huyện sẽ đẩy mạnh việc quảng bá sản phẩm gạo, tạo dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Định hướng phát triển sản phẩm OCOP huyện Hải Hậu trong thời gian tới
- Phát triển sản phẩm OCOP từ các làng nghề truyền thống:
- Huyện Hải Hậu sẽ tập trung phát triển các sản phẩm OCOP có xuất phát từ các làng nghề truyền thống, như chế biến thủy sản, làm nước mắm, sản xuất gạo, thủ công mỹ nghệ,…
- Khai thác triệt để các giá trị văn hóa và kinh nghiệm sản xuất lâu đời của các làng nghề để tạo ra những sản phẩm đặc trưng, chất lượng cao.
- Liên kết và hợp tác sản xuất:
- Xây dựng các hợp tác xã và liên kết sản xuất giữa các hộ dân để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định và chất lượng.
- Hỗ trợ kỹ thuật, đào tạo, và nâng cao năng lực sản xuất cho nông dân, giúp họ áp dụng các công nghệ tiên tiến trong sản xuất và chế biến.
- Ứng dụng công nghệ hiện đại:
- Đầu tư vào công nghệ sản xuất và bảo quản hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Áp dụng công nghệ thông tin để quản lý quy trình sản xuất, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, và quảng bá sản phẩm qua các kênh thương mại điện tử.
- Xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường:
- Tập trung vào việc xây dựng thương hiệu OCOP của huyện Hải Hậu, tạo niềm tin và uy tín cho người tiêu dùng.
- Mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế, đặc biệt là thông qua các kênh thương mại điện tử và xuất khẩu.
- Phát triển sản phẩm hữu cơ:
- Khuyến khích và hỗ trợ các cơ sở sản xuất chuyển đổi sang sản xuất hữu cơ, sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng hóa chất độc hại.
- Xây dựng thương hiệu sản phẩm hữu cơ để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về thực phẩm an toàn và bảo vệ môi trường.
- Tăng cường xúc tiến thương mại và quảng bá sản phẩm:
- Tham gia các hội chợ, triển lãm nông sản trong và ngoài nước để giới thiệu sản phẩm OCOP của huyện đến với người tiêu dùng và các đối tác tiềm năng.
- Đẩy mạnh quảng bá sản phẩm trên các phương tiện truyền thông, mạng xã hội và các kênh thương mại điện tử.
- Đào tạo và nâng cao năng lực cho người dân:
- Tổ chức các khóa đào tạo, tập huấn về kỹ thuật sản xuất, quản lý chất lượng và marketing cho các chủ thể OCOP.
- Hỗ trợ người dân trong việc tiếp cận các nguồn vốn và chính sách hỗ trợ của nhà nước.
Với các định hướng và giải pháp cụ thể này, sản phẩm OCOP của huyện Hải Hậu sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao đời sống kinh tế – xã hội của địa phương, thúc đẩy nền nông nghiệp sạch, bền vững và cạnh tranh trên thị trường nông sản sạch trong và ngoài tỉnh.