Giò xào Thơm Đông – 1 kg

Xã Xuân Vinh nằm cách Trung tâm huyện Xuân Trường hơn 3 Km, người dân Xuân Vinh luôn cần cù, chịu khó, trong những năm qua luôn cố gắng để xây dựng xã nhà ngày càng phát triển, trong đó tập trung vào trồng trọt, chăn nuôi và chế biến sau chăn nuôi. Xuân Vinh cũng được biết đến với mô hình chăn nuôi lợn thịt rất hiệu quả, đây là lợi thế về nguồn nguyện liệu để sản xuất các sản phẩm từ thịt lợn, tiêu biểu trong đó phải kể đến món giò pha. Sản phẩm giò pha Thơm Đông được hộ kinh doanh Phạm Văn Đông lựa chọn để tập trung đầu tư, phát triển sản xuất, tăng thu nhập.

Đối với hộ kinh doanh Phạm Văn Đông, lợi thế là có sẵn nguồn nguyên liệu thịt lợn chuẩn, sạch, tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Đây cũng là yếu tố tiên quyết để làm nên món mọc ngon.

Thịt lợn được chọn lọc cẩn thận, lấy phần chân giò và phần thủ lợn (đầu, tai, lưỡi)  đem rửa sạch ngâm qua nước muối sau đó thái miếng vừa phải, thêm gia vị gồm mộc nhĩ, nấm hương, tiêu bắc xay dập, nước mắm cốt trộn lẫn với nhau. Sau khi hỗn hợp ngấm gia vị tiến hành xào nguyên liệu. Điều đáng chú ý món giò pha được gói bằng lá chuối nên tạo nên nét đặc chưng của nó. Điều đáng ghi nhận là ngay từ những ngày đầu bắt tay vào sản xuất, hộ kinh doanh Phạm Văn Đông đã ý thức một cách sâu sắc rằng: hàn the rất độc hại cho sức khoẻ người tiêu dùng nên gia đình kiên quyết không sử dụng. Đây cũng chính là một trong những yếu tố làm nên thương hiệu của giò pha Thơm Đông. Cơ sở đã được chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm, đây cũng là địa chỉ tin cậy mà khách hàng thường xuyên đặt hàng để sử dụng.

Chính vì vậy, việc sản xuất, kinh doanh giò pha Thơm Đông không chỉ mang lại kinh tế ổn định cho gia đình mà còn tạo việc làm cho một số lao động địa phương, với mức lương trung bình 3,5 triệu đồng/tháng.

Tin rằng, với phương châm sản xuất an toàn, đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên hàng đầu, Hộ kinh doanh Phạm Văn Đông với sản phẩm giò pha Thơm Đông sẽ được nhiều người tiêu dùng khắp mọi miền đất nước biết tới.