Hành Trình Thành Công của OCOP Trực Ninh
Chương trình Mỗi Xã Một Sản Phẩm (OCOP) đã trở thành một phần quan trọng trong chiến lược phát triển nông thôn bền vững của Việt Nam. Huyện Trực Ninh với những sản phẩm đặc trưng gắn liền với văn hóa và đời sống của người dân, đã có nhiều thành công trong việc phát triển các sản phẩm OCOP. Đến cuối năm 2023, Trực Ninh đã có 41 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 sao trở lên, trong đó có 6 sản phẩm đạt chuẩn 4 sao. Đây là thành quả của sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ sở sản xuất, Hợp tác xã, công ty, doanh nghiệp, hộ kinh doanh và chính quyền trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng thị trường.
Các sản phẩm tiêu biểu của Trực Ninh, như sản phẩm nước mắm Ninh Cường và nước mắm cáy Ninh Cường của Hộ kinh doanh Trần Văn Phúc ở thị trấn Ninh Cường, đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ thị trường. Bên cạnh đó, các sản phẩm chế biến từ củ sen của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Viagri ở xã Trực Chính cũng là một điểm sáng, thu hút sự quan tâm lớn của người tiêu dùng nhờ vào quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng cao. Ngoài ra, những sản phẩm truyền thống như tơ lụa “Làng nghề ươm tơ, dệt vải Cổ Chất”, thôn Cổ Chất, xã Phương Định là niềm tự hào của địa phương, vừa khẳng định bản sắc văn hóa, vừa mở ra cơ hội phát triển kinh tế cho huyện.
Những thành công của chương trình OCOP không chỉ đóng góp vào phát triển kinh tế địa phương mà còn nâng cao nhận thức của người dân về giá trị nông sản, sản phẩm thủ công truyền thống. Mỗi sản phẩm OCOP là một câu chuyện văn hóa, lịch sử và là minh chứng cho nỗ lực gìn giữ, phát huy giá trị truyền thống của huyện Trực Ninh.
Hội Nghị OCOP 2024 – Bước Đệm Nâng Tầm Sản Phẩm
Tiếp nối những thành tựu trong những năm trước, năm 2024, huyện Trực Ninh tiếp tục tổ chức hội nghị đánh giá, phân hạng cho các sản phẩm OCOP mới và đánh giá lại các sản phẩm đã hết thời hạn công nhận. Hội nghị năm nay có sự tham gia của gần 11 sản phẩm, bao gồm 5 sản phẩm mới và 6 sản phẩm tái đánh giá do đã hết thời hạn công nhận. Đây là dịp để các chủ thể OCOP thể hiện sự cải tiến, đổi mới và đồng thời khẳng định chất lượng, tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.
Danh sách các sản phẩm mới tham gia OCOP năm 2024 bao gồm:
- Tinh bột củ sen loại thượng hạng – Hộ kinh doanh Vũ Văn Anh, xã Trực Chính.
- Trà bí đao sấy lạnh Viagri và Rượu nếp cái hoa vàng Viagri – Công ty Cổ phần Nông nghiệp Viagri, xã Trực Chính.
- Rượu nho Bằng Khanh – Doanh nghiệp tư nhân rượu Bằng Khanh, xã Trực Hùng.
- Giò lụa Võ Gấm – Hộ kinh doanh Vũ Ngọc Võ, thị trấn Cổ Lễ.
Trong số các sản phẩm này, điểm nổi bật là chất lượng đã được cải tiến đáng kể, mẫu mã bao bì được thiết kế bắt mắt và thông tin nhãn mác đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của chương trình OCOP. Điều này thể hiện rõ ràng sự nỗ lực của các chủ thể OCOP trong việc nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng khắt khe.
Dấu Ấn Đặc Sắc Từ Những Sản Phẩm Mới
Trong số những sản phẩm mới, Tinh bột củ sen loại thượng hạng của Hộ kinh doanh Vũ Văn Anh là một trong những sản phẩm đáng chú ý nhất. Được chế biến từ củ sen được trồng tại vùng đất Trực Chính, sản phẩm này mang đến giá trị dinh dưỡng cao và được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chỉ dừng lại ở chất lượng nguyên liệu, tinh bột củ sen của hộ kinh doanh Vũ Văn Anh còn nổi bật với hương hoa sen tự nhiên, giúp sản phẩm tạo được sự khác biệt rõ rệt trên thị trường. Sản phẩm này không chỉ là món quà quý giá từ thiên nhiên mà còn đại diện cho nét đẹp thanh khiết, thuần khiết và bền bỉ của người dân Trực Ninh.
Quy trình sản xuất tinh bột củ sen của Vũ Văn Anh kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ hiện đại, không chỉ đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà còn đạt tiêu chuẩn ISO 22000. Tinh bột củ sen có thể dùng để pha uống nóng, lạnh, hoặc chế biến các món chè, súp, tạo sự tiện lợi cho người tiêu dùng. Hướng đi này mở ra cơ hội chuyển đổi các vùng đất lúa trũng sang trồng sen, không chỉ giúp cải thiện thu nhập cho nông dân mà còn mang lại giá trị bền vững cho địa phương.
Hai sản phẩm Trà bí đao sấy lạnh Viagri và Rượu nếp cái hoa vàng Viagri của Công ty Cổ phần Nông nghiệp Viagri tại xã Trực Chính là những minh chứng tiêu biểu cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp trong hệ thống sản phẩm OCOP. Với kinh nghiệm và uy tín đã được khẳng định qua các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP như Trà củ sen Viagri, Tinh bột củ sen Viagri, và Tinh bột sắn dây Viagri, công ty đã thành công đưa sản phẩm ra thị trường rộng lớn thông qua cả kênh thương mại truyền thống và trực tuyến, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Năm nay, công ty tiếp tục đầu tư phát triển hai sản phẩm đặc trưng từ nguồn nguyên liệu địa phương với quy trình sản xuất tiên tiến. Trà bí đao sấy lạnh là sản phẩm độc đáo, giữ trọn vẹn dưỡng chất của bí đao nhờ công nghệ sấy lạnh hiện đại và đạt tiêu chuẩn HACCP. Điều này không chỉ đảm bảo lợi ích dinh dưỡng tối ưu cho người dùng mà còn giúp nâng cao giá trị của các sản phẩm nông nghiệp địa phương, đồng hành cùng người nông dân trong việc gia tăng giá trị kinh tế cho sản phẩm.
Rượu nếp cái hoa vàng Viagri là sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và công nghệ hiện đại, sử dụng 100% gạo nếp cái hoa vàng truyền thống để tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, hương vị đặc trưng, đạt tiêu chuẩn HACCP. Sự cải tiến này không chỉ nâng tầm sản phẩm mà còn giúp lan tỏa giá trị văn hóa của vùng đất Trực Chính, mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm hương vị quê hương đậm đà, an toàn và tinh túy.
Ngoài ra, sản phẩm Rượu nho Bằng Khanh với quy trình sản xuất truyền thống từ nho tự nhiên và Giò lụa Võ Gấm – món ăn đậm đà hương vị Việt, cũng mang đến làn gió mới cho thị trường OCOP, phản ánh nét đặc trưng và tâm huyết của các chủ thể OCOP trong việc gìn giữ giá trị truyền thống.
Vươn Xa Cùng Những Sản Phẩm OCOP Kế Thừa
Bên cạnh các sản phẩm mới, hội nghị cũng tiến hành tái đánh giá 6 sản phẩm OCOP đã đạt chuẩn trước đây, bao gồm:
- Nước mắm cáy Ninh Cường – Hộ kinh doanh Trần Văn Phúc, thị trấn Ninh Cường.
- Gạo sạch Quỳnh Thanh bắc thơm số 7 và Gạo sạch Quỳnh Thanh 999 – Công ty TNHH Thương mại Thanh Đoàn, xã Việt Hùng.
- Gạo mộc Hương tâm – Hộ kinh doanh Nguyễn Văn Toán, thị trấn Ninh Cường.
- Bộ gió đóng hoa quả mây tre đan Việt Tiến – HTX Sản xuất và Kinh doanh dịch vụ Việt Tiến, xã Trực Tuấn.
- Rượu đòng đòng lúa non – Doanh nghiệp tư nhân rượu Bằng Khanh, xã Trực Hùng.
Những sản phẩm này đã được cải tiến đáng kể về mặt chất lượng và mẫu mã sau khi được công nhận lần đầu. Mỗi sản phẩm đều có sự đầu tư và nâng cấp không ngừng, đáp ứng tốt các tiêu chuẩn khắt khe của OCOP. Các chủ thể OCOP đã không ngừng nâng cao quy trình sản xuất, cải tiến bao bì, nhãn mác và đẩy mạnh quảng bá sản phẩm, giúp tăng cường khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Điểm đặc biệt là những sản phẩm tái đánh giá này không chỉ đạt tiêu chuẩn về chất lượng mà còn phát huy được giá trị văn hóa và truyền thống của địa phương. Các sản phẩm như gạo sạch Quỳnh Thanh và nước mắm cáy Ninh Cường không chỉ đại diện cho bản sắc của Trực Ninh mà còn trở thành niềm tự hào của cộng đồng, là minh chứng cho sự bền bỉ và tinh thần sáng tạo của các cơ sở sản xuất trong huyện.
Lắng Nghe Để Phát Triển – Góp Ý Từ Hội Đồng Đánh Giá
Hội nghị OCOP 2024 của huyện Trực Ninh là dịp để các thành viên hội đồng đánh giá đưa ra các góp ý nhằm cải tiến chất lượng và định hướng phát triển cho các sản phẩm OCOP. Trong đó, hội đồng nhấn mạnh sự cần thiết phải nâng cao chất lượng bao bì, tăng cường tính thẩm mỹ và mở rộng kênh phân phối để sản phẩm OCOP ngày càng tiếp cận rộng rãi hơn với người tiêu dùng. Đồng thời, hội đồng cũng khuyến khích các chủ thể OCOP nghiên cứu và phát triển thêm các sản phẩm từ nguồn nguyên liệu địa phương, vừa gia tăng giá trị kinh tế, vừa bảo tồn bản sắc văn hóa độc đáo của Trực Ninh.
Phản hồi từ các cơ sở sản xuất cho thấy sự tiếp thu tích cực và quyết tâm phát triển bền vững của các chủ thể OCOP. Nhiều cơ sở đã xây dựng kế hoạch cụ thể để nâng cấp sản phẩm, đổi mới quy trình sản xuất và tích cực quảng bá sản phẩm trên các kênh thương mại điện tử và các hội chợ trong và ngoài tỉnh. Đây là bước tiến quan trọng, giúp các chủ thể OCOP không ngừng phát triển và nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.
Hướng Tới Tương Lai Bền Vững Cho Sản Phẩm OCOP Trực Ninh
Huyện Trực Ninh cam kết sẽ tiếp tục đồng hành cùng các chủ thể OCOP, hỗ trợ trong hành trình nâng cao chất lượng sản phẩm, phát triển thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Với những kế hoạch cụ thể và sự đầu tư nghiêm túc, Trực Ninh kỳ vọng rằng sản phẩm OCOP không chỉ là niềm tự hào của địa phương mà còn là minh chứng cho sự phát triển bền vững, góp phần cải thiện đời sống kinh tế cho người dân. Trong thời gian tới, huyện sẽ tiếp tục tập trung vào việc hỗ trợ các chủ thể OCOP nâng cao năng lực sản xuất, hoàn thiện chất lượng sản phẩm và phát triển các kênh phân phối mới để tăng cường hơn nữa công tác bán hàng, xúc tiến thương mại cho các sản phẩm OCOP của huyện.