Mắm tôm Ngọc Lâm – Sản phẩm OCOP 3 Sao tỉnh Nam Định năm 2020

Mắm tôm Ngọc Lâm – Sản phẩm OCOP 3 Sao tỉnh Nam Định năm 2020.
Ngọc Lâm vốn là tên gọi của ngôi làng nằm ven cửa cửa sông Đáy, nay thuộc xã Nghĩa Hải, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định. Đa số người dân trong làng có nghề chài lưới. Chính vì gắn với nghề khai thác thủy hải sản, khi khai thác không tiêu thụ hết và thời đó cũng không có phương tiện để bảo quản, người dân đã tìm cách làm mắm, trước để phục vụ cuộc sống, sau dần phát triển lên là đem tiêu thụ ở những khu vực lân cận. Và thế là làng mắm Ngọc Lâm ra đời từ đây.
Ðể nghề sản xuất nước mắm, Mắm Tôm ở Ngọc Lâm có chỗ đứng vững trên thị trường, xã Nghĩa Hải đã phối hợp với các cơ quan chức năng tổ chức các lớp tập huấn kỹ thuật chế biến, phổ biến các quy định, quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dân; tạo điều kiện hỗ trợ cho người dân vay vốn để phát triển làng nghề truyền thống. Nhờ những hỗ trợ của chính quyền và cố gắng của chủ cơ sở, sản phẩm Mắm Tôm Ngọc Lâm của Cơ sở sản xuất, chế biến mắm tôm nước mắm – Văn Quang đã đạt xếp hạng sản phẩm OCOP 3 Sao năm 2020 của tỉnh Nam Định.

Trả lời

Kết nối zalo