Trong bức tranh tổng thể của Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Nam Định năm 2025, Nghĩa Hưng nổi bật như một điểm sáng với 20 sản phẩm OCOP được công nhận và nâng hạng sao – dẫn đầu toàn tỉnh về số lượng. So với các địa phương khác như Hải Hậu (15 sản phẩm), Giao Thủy (12 sản phẩm), Nam Trực (11 sản phẩm) hay TP. Nam Định (9 sản phẩm), Nghĩa Hưng đã cho thấy sự vượt trội và quyết tâm mạnh mẽ trong việc phát triển sản phẩm địa phương.
Khai thác lợi thế, phát triển sản phẩm đặc trưng theo hướng chuyên sâu
Danh sách sản phẩm OCOP được công nhận năm 2025 cho thấy Nghĩa Hưng đã chọn hướng đi đúng khi vừa tận dụng thế mạnh nguyên liệu sẵn có, vừa đầu tư vào cải tiến sản phẩm. Tiêu biểu là bộ ba sản phẩm của Minh Ngọc: Tinh bột nghệ, Tinh bột sắn dây và Thịt gấc tươi. Đây là những sản phẩm được chế biến từ nguyên liệu sạch, canh tác theo hướng hữu cơ, đảm bảo không chất bảo quản, không phụ gia độc hại. Đặc biệt, Tinh bột nghệ Minh Ngọc được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ được hàm lượng curcumin cao, là sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá cao nhờ tính tiện lợi, mẫu mã đẹp và phù hợp cho nhiều nhóm khách hàng có nhu cầu chăm sóc sức khỏe.
Gạo nếp cau Trường Sinh cũng là sản phẩm nổi bật trong nhóm lương thực đặc sản, với vùng nguyên liệu trồng lúa nếp chất lượng cao được kiểm soát nghiêm ngặt. Gạo nếp có độ dẻo, thơm đặc trưng, phù hợp chế biến các món truyền thống như bánh chưng, xôi, chè. Bên cạnh đó, Tinh bột sắn dây Trường Sinh đã cải tiến bao bì, chú trọng truy xuất nguồn gốc và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Trong nhóm đồ uống truyền thống, Rượu nếp cẩm Thiên Anh đã có sự đột phá trong thiết kế bao bì và truyền thông. Không chỉ là sản phẩm mang đậm nét văn hóa làng quê, Rượu Thiên Anh còn được kiểm soát chặt chẽ về quy trình lên men, được đóng chai thủy tinh cao cấp, gắn mã QR truy xuất nguồn gốc, hướng đến phân khúc quà biếu tặng cao cấp. Bên cạnh đó, Rượu nếp Hương Quê vẫn duy trì giá trị cốt lõi truyền thống nhưng đã đổi mới bao bì nhãn mác theo xu hướng hiện đại hơn, góp phần nâng tầm thương hiệu lâu năm.
Ảnh: sản phẩm Rượu nếp cẩm
Nét mới từ nhóm sản phẩm tiện dụng – tinh hoa ẩm thực địa phương
Bánh chưng Đại Phát là một trong những sản phẩm tiêu biểu trong nhóm thực phẩm tiện dụng của Nghĩa Hưng. Sản phẩm vẫn giữ nguyên cách gói và hương vị truyền thống nhưng đã được cải tiến theo hướng bảo quản lâu hơn, phù hợp cho các hệ thống siêu thị và chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch. Song song đó, Mỳ phở Minh Khang và Bún nước Minh Khang được sản xuất bằng công nghệ sấy lạnh tiên tiến, giúp giữ nguyên độ dai và hương vị tự nhiên mà không dùng hàn the hay chất bảo quản.
Bánh khoai môn Lệ Phố và Khoai lang kén Rạng Đông cũng là những ví dụ điển hình về khả năng sáng tạo, khi kết hợp nguyên liệu truyền thống với công nghệ chế biến hiện đại, tạo ra sản phẩm vừa tiện lợi, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thích hợp với thị trường quà tặng và tiêu dùng nhanh.
Nem thịt ngon là sản phẩm mới được phát triển với hướng đi rõ ràng về an toàn thực phẩm và hương vị truyền thống. Sản phẩm được chế biến theo công thức gia truyền, đóng gói hút chân không và bảo quản lạnh, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại và tiện lợi.
Đột phá ấn tượng với nhóm sản phẩm yến sào cao cấp
Một trong những điểm nhấn nổi bật nhất năm nay là nhóm sản phẩm chế biến từ yến sào với loạt sản phẩm như: Yến chưng vị đường phèn, Yến chưng đông trùng, Yến chưng tứ vị, Yến chưng chồi non, Yến rút lông khô nguyên tổ, Yến chưng đông trùng hạ thảo và Yến chưng đông trùng hạ thảo Plus. Nhóm sản phẩm này thể hiện sự đầu tư bài bản về công nghệ, đóng gói và chiến lược thương hiệu. Với thiết kế sang trọng, sử dụng nguyên liệu quý như đông trùng hạ thảo, các sản phẩm yến chưng không chỉ phục vụ nhu cầu chăm sóc sức khỏe mà còn hướng đến phân khúc khách hàng trung và cao cấp.
Đáng chú ý, sản phẩm Yến chưng đông trùng hạ thảo Plus được đánh giá là bước tiến mới, khi kết hợp tinh chất yến rút lông nguyên chất với dược liệu quý đông trùng hạ thảo nuôi cấy theo công nghệ hiện đại. Sản phẩm đáp ứng thị hiếu tiêu dùng hiện đại: tiện lợi, bảo quản dễ, giá trị dinh dưỡng cao. Doanh nghiệp sản xuất cũng đầu tư hoàn chỉnh hồ sơ pháp lý, mã vạch, mã QR và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao.
Tâm huyết của các chủ thể – lan tỏa giá trị sản phẩm địa phương
Không chỉ dừng lại ở sản xuất, các chủ thể OCOP huyện Nghĩa Hưng còn tích cực quảng bá sản phẩm thông qua nhiều kênh: hội chợ OCOP, nền tảng thương mại điện tử, siêu thị, mạng xã hội và truyền thông địa phương. Họ chủ động tham gia các lớp tập huấn nâng cao năng lực quản trị, kỹ năng marketing, xây dựng bộ nhận diện thương hiệu và video giới thiệu sản phẩm. Nhờ vậy, hình ảnh sản phẩm của Nghĩa Hưng ngày càng được nâng tầm cả về chất lượng lẫn uy tín trên thị trường.
Khẳng định vị thế dẫn đầu – lan tỏa tinh thần OCOP đổi mới, sáng tạo
Thành công trong việc đưa 20 sản phẩm OCOP được công nhận và nâng hạng sao năm 2025 là minh chứng cho sự nỗ lực không ngừng nghỉ của huyện Nghĩa Hưng trong xây dựng thương hiệu và phát triển kinh tế địa phương. Đây không chỉ là con số dẫn đầu mà còn thể hiện định hướng đúng đắn trong lựa chọn sản phẩm, chiến lược đầu tư và cách làm bài bản, chuyên nghiệp. Mô hình phát triển OCOP của Nghĩa Hưng hoàn toàn có thể nhân rộng và là hình mẫu để các huyện, thành phố khác trong tỉnh học tập, cùng hướng đến mục tiêu phát triển bền vững và nâng cao giá trị sản phẩm nông thôn mới.
Hành trình mới từ nền tảng đã được khẳng định
Với kết quả ấn tượng trong năm 2025, huyện Nghĩa Hưng không chỉ kết thúc một giai đoạn với thành công rực rỡ mà còn mở ra một chặng đường phát triển mới: hành trình khơi dậy tiềm năng OCOP ở từng xã, thị trấn trên địa bàn. Sự lan tỏa từ cấp huyện sẽ tiếp tục thấm sâu vào từng cộng đồng, từng người dân, khơi gợi tinh thần khởi nghiệp sáng tạo và ý thức làm giàu từ tài nguyên bản địa. Mỗi xã một sản phẩm không còn là khẩu hiệu, mà đã trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng nông thôn mới nâng cao, kiểu mẫu tại Nghĩa Hưng.