Giữ gìn hồn cốt truyền thống giữa miền quê đáng sống
Hải Hậu – vùng đất nổi tiếng của tỉnh Nam Định không chỉ được biết đến với danh hiệu “miền quê đáng sống”, huyện nông thôn mới tiêu biểu cấp quốc gia, mà còn là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực truyền thống. Trong đó, nước mắm Cường Là – đặc sản mang đậm hương vị biển cả – chính là một trong những thương hiệu tiêu biểu đã và đang góp phần khẳng định bản sắc văn hóa ẩm thực địa phương.
Hơn 20 năm giữ lửa với nghề, Công ty TNHH Cường Là đã từng bước đưa nước mắm truyền thống không chỉ đến gần hơn với người tiêu dùng trong nước mà còn nâng tầm trở thành sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh, được công nhận lại vào tháng 6 năm 2025 với nhiều kết quả nổi bật, là hình mẫu điển hình cho sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới trong kỷ nguyên số.
Từ OCOP 3 sao năm 2020 đến bước chuyển mình 4 sao năm 2022
Năm 2020, nước mắm Cường Là chính thức được UBND tỉnh Nam Định công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Đây là mốc son đầu tiên, ghi nhận nỗ lực duy trì và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống bằng tâm huyết và sự tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn thực phẩm, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến.
Trong hai năm tiếp theo, doanh nghiệp đã không ngừng cải tiến: nâng cấp mẫu mã bao bì, bổ sung tem truy xuất nguồn gốc, đầu tư hệ thống nhận diện thương hiệu, tiêu chuẩn hóa hồ sơ công bố sản phẩm. Nhờ vậy, đến năm 2022, nước mắm Cường Là chính thức được công nhận OCOP 4 sao – bước tiến thể hiện rõ sự nâng tầm về chất lượng và hình ảnh sản phẩm.
Ảnh: Du khách nước ngoài thăm và trải nghiệm tại Công ty TNHH Cường Là
Tái công nhận OCOP 4 sao năm 2025: Khẳng định thương hiệu vùng biển
Tháng 6/2025, nước mắm Cường Là tiếp tục được UBND tỉnh Nam Định công nhận lại sản phẩm OCOP 4 sao, minh chứng cho sự bền vững và phát triển vượt bậc. Trong đợt đánh giá này, sản phẩm không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, mẫu mã, an toàn thực phẩm, mà còn gây ấn tượng với các giải pháp số hóa trong xúc tiến thương mại – một hướng đi mới cho các sản phẩm OCOP thời kỳ chuyển đổi số.
Bí quyết tạo nên thương hiệu Cường Là: Truyền thống – An toàn – Khác biệt
Sản phẩm nước mắm Cường Là được chế biến hoàn toàn theo phương pháp cổ truyền, với nguyên liệu chính là cá nục, cá cơm, cá trỏng tươi được đánh bắt tại biển Thịnh Long – Hải Hậu. Muối sử dụng được thu mua từ cánh đồng muối Bạch Long – Giao Thủy và được ủ chượp từ 12 đến 15 tháng trong các chum sành lớn, ngoài trời nắng.
Điểm đặc biệt trong quy trình ủ của Cường Là là sự bổ sung thêm dứa chín và gạo nếp rang – hai nguyên liệu truyền thống giúp tăng độ thơm dịu, hậu vị ngọt và độ đậm đà cho nước mắm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng tự nhiên của sản phẩm.
Sản phẩm có hai dòng chính:
- Nước mắm cốt nguyên chất 35 độ đạm, thích hợp cho các món chấm và chế biến cao cấp.
- Nước mắm dùng bữa gia đình 25 độ đạm, phù hợp với nhu cầu hàng ngày của mọi lứa tuổi.
Mẫu mã – Bao bì hiện đại: Gắn kết truyền thống và xu hướng
Không chỉ tập trung vào chất lượng, nước mắm Cường Là còn đặc biệt chú trọng đến hình thức sản phẩm. Bao bì hiện đại, nhãn mác rõ ràng, có đầy đủ mã vạch, tem chống hàng giả, tem truy xuất nguồn gốc điện tử – tất cả tạo nên sự chuyên nghiệp và nâng cao giá trị sản phẩm.
Sự đầu tư nghiêm túc vào nhận diện thương hiệu đã giúp nước mắm Cường Là dễ dàng hiện diện tại các cửa hàng nông sản sạch, đồng thời có mặt tại các hội chợ, triển lãm OCOP trong và ngoài tỉnh.
Bứt phá trong chuyển đổi số: Tiên phong số hóa trong ngành nước mắm
Một trong những dấu ấn nổi bật nhất trong hành trình nâng tầm nước mắm Cường Là chính là việc ứng dụng công nghệ số vào hoạt động kinh doanh và quảng bá sản phẩm.
- Kênh TikTok @nuocmamcuongla thu hút hàng chục nghìn lượt xem với các video giới thiệu quy trình làm mắm, chia sẻ trải nghiệm dùng thử, các clip mang đậm tính giáo dục và giải trí, góp phần đưa nước mắm truyền thống đến gần hơn với thế hệ trẻ.
- Fanpage Facebook hoạt động hiệu quả với nội dung đều đặn, livestream chốt đơn, chăm sóc khách hàng 24/7 và tương tác cộng đồng cao.
- Gian hàng Shopee và các kênh thương mại điện tử khác được tối ưu hóa: hình ảnh đẹp, đánh giá tích cực, chính sách giao hàng toàn quốc và nhiều chương trình khuyến mãi linh hoạt.
- Website chính thức được xây dựng đồng bộ, cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm, hướng dẫn sử dụng, chứng nhận OCOP, video giới thiệu, và hỗ trợ đặt hàng trực tuyến nhanh chóng.
Nhờ đó, nước mắm Cường Là không chỉ khẳng định vị thế tại thị trường nội địa, mà còn từng bước vươn ra thị trường quốc tế
Hiệu quả đạt được và vai trò lan tỏa
Với hành trình từ OCOP 3 sao đến 4 sao và tái công nhận, nước mắm Cường Là đã khẳng định vai trò là một trong những sản phẩm tiêu biểu không chỉ của Hải Hậu mà còn của tỉnh Nam Định.
Một số kết quả nổi bật:
- Thị phần và độ nhận diện thương hiệu được mở rộng trên cả nền tảng truyền thống và số.
- Sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, hương vị, bao bì và cam kết an toàn thực phẩm.
- Góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, tạo việc làm cho người lao động địa phương.
- Trở thành hình mẫu để các đơn vị sản xuất truyền thống khác học hỏi trong quá trình chuyển đổi số.
Giữ vững bản sắc – Sẵn sàng hội nhập
Nước mắm Cường Là không chỉ đơn thuần là một sản phẩm OCOP 4 sao, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa bản sắc truyền thống và tư duy đổi mới hiện đại. Từ quy trình ủ chượp cổ truyền đến chiến lược phát triển thương hiệu, từ hương vị đặc trưng đến những cú hích trong thương mại điện tử – tất cả đã tạo nên một thương hiệu xứng đáng được ghi nhận.
Trong thời gian tới, với sự đồng hành của Chương trình OCOP, sự ủng hộ từ người tiêu dùng và quyết tâm không ngừng đổi mới, nước mắm Cường Là chắc chắn sẽ tiếp tục hành trình vươn xa, lan tỏa giá trị văn hóa – kinh tế – công nghệ của một sản phẩm Việt chất lượng cao đến mọi miền đất nước và thế giới.
CÔNG TY TNHH CƯỜNG LÀ
Địa chỉ: Quốc lộ 21 – Khu 16 Thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định
Website: https://nuocmamcuongla.com/
Shopee chính thức : https://shp.ee/ygh4r90
Tiktok chính thức : https://www.tiktok.com/@nuocmamcuongla?_t=8sHRnYcvIyg&_r=1
Liên Hệ hotline : 08888.12692-0392.407.344